Spidskålssalat

 

4 personer:
1 spidskål
2 æbler
1 dl mandler
½ granatæble

dressing:
½ tsk. dijonsennep
½ spsk. citronsaft
1 spsk. olivenolie
½ tsk. akaciehonning
salt og peber
Mandlerne ristes på en tør pande i ca. 5 min. Grov hakkes derefter.
Spidskål snittes fint.
Æblerne skæres i tern.
Kærnerne pilles ud af granatæblet.
Rør dressing sammen og smag til med salt og peber.
Bland spidskål, æbler, mandler og granatæblekerner. Hæld dressing over.

Kilde: “mad med smag” men ændret.

Mirabellesyltetøj

Julie og Julie plukkede mirabeller 🙂så blev der lavet syltetøj…Det blev så godt og har en helt vidunderlig farve.

750 gr. mirabeller ( de havde plukket både røde og gule)
400 gr. sukker
2 spsk. citronsaft
2 tsk. vanilje
Vi udstenede alle de røde mirabeller, da vi kom til de gule, gad vi ikke mere.
Så vi kom det hele i gryden sammen med sukker, citronsaft og vaniljesukker.
Det skal koge til mirabellerne er kogt ud, og stenene er til at fiske op.
Så skal det smages til, evt. med mere sukker, alt efter hvor sure mirabellerne er.
Derefter koges til det har den ønskede konsistens.

Til sidst hældes det på glas, som er skoldede og skyllede i Atamon.

Flødeis uden æg

Så blev der lavet is. Denne opskrift er verdens nemmeste, og man kan bruge alle slags frugt man lige har. 🙂½ liter piskefløde
400 gr. sukker
400 gr. mosede bær
evt, hakket chokolade

Fløden piskes stiv. Sukker og bær blandes i.
Sættes i fryseren i ca. 1 døgn

 


 
Her er fra billede en anden gang der blev serveret hjemmelavet is. Dette er mango/chokolade og brombær.