Månedsarkiv: august 2014

Lammeculotte

4 pers. 2 stk. lammeculotter salt og peber 2 spsk. olivenolie Rids lammeculotternes fedtlag, og gnid dem med groft salt og peber. Læg kødet i et ildfast fad, og dryp olivenolie over.   Hæld lidt vand i bunden af fadet. … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Lam | Skriv en kommentar

Brombærmuffins

12 stk. 125 gr. mel 125 g sukker 125 g smør 3 æg 1½ tsk vaniljesukker ½ tsk bagepulver 150 g brombær friske eller frosne Bland mel og sukker godt, tilsæt smør og æg og pisk til dejen er ensartet. … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Kager, Muffins | Skriv en kommentar

Squashboller

20 stk. 3 ½ dl vand 50 gr gær 1 tsk. salt 1 tsk. sukker 2 spsk. olivenolie 350 gr squash 2 dl. havregryn 600 gr hvedemel Pensling: 1 sammenpisket æg eller lidt mælk Opløs gæren i vandet og tilsæt … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Brød, Squash | Skriv en kommentar

Squashmuffins med chokolade

24 – 26 stk 400 gr. hvedemel 1 spsk bagepulver 1 1/2 tsk kanel 1 tsk salt 2 æg, pisket 300 gr. revet squash 200 gr. sukker 2 dl olie 2 tsk vaniljesukker 1 1/2 dl chokoladeknapper I en stor … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Kager, Muffins, Squash | Skriv en kommentar

Varm kartoffelsalat

  3/4 kg kartofler 1 løg 30 g smør 1 spsk sukker ½ dl eddike 1 ½ dl vand 1 spsk dijon sennep salt og peber 1 lille bundt purløg 1 lille bundt persille Kog kartoflerne, og skær dem i … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Kartofler, Tilbehør | Skriv en kommentar

Blomkålsgratin

  4 pers. 1 blomkål 50 gr. smør eller margarine 1½ dl hvedemel 2 dl sødmælk 2 dl. kogevand fra blomkålen 4 æg 100 gr. skinketern ½ tsk revet muskatnød salt og peber 2 spsk. rasp lidt smør Del blomkålen … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter | Skriv en kommentar

Fuglekvidder

Fuglekvidder/skinkesalat Jeg har ikke fået fuglekvidder, siden jeg var barn, men forleden var der en på en madside, som jeg følger, som havde lavet det, så jeg tænkte, det må jeg også prøve, så det blev dette her i min … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Frokost | Skriv en kommentar

Friterede squash

Skær en squash i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Læg skiverne i en skål og drys med salt. Lad det stå og trække ½ time og hæld væden fra. Varm olie i en frituregryde til 170 grader. Friter … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Squash | Skriv en kommentar

Salat med brombær og gorgonzola

2-3 portioner 1 håndfuld salat blade (jeg tog lidt forskelligt fra haven) 1 dl friske brombær 1 lille stykke Gorgonzola hakket i små stykker 1 spsk god olivenolie 1 spsk friskpresset appelsin, citron eller limesaft salt og peber Skyl salat … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Salat, Tilbehør | Skriv en kommentar

Jomfruhummere, grillede

  1 pk. frossen jomfruhummere (350 gr.) 1 dl. god olivenolie 3 fed hvidløg 1 citron (eller lemon) salt og peber Tø jomfruhummerne op i køleskabet. Bland olivenolie og hvidløg skåret i skiver. Flæk jomfruhummerne på langs med en skarp … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Forret | Skriv en kommentar