Månedsarkiv: april 2015

Porregratin

2 porre 50 gr smør 1½ dl hvedemel 4 dl mælk 4 æg 100 gr. skinketern ½ tsk revet muskatnød salt og peber evt. 2 spsk. rasp lidt smør til gratinering Skyl porre godt, og skær dem i tynde skiver. … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter | Skriv en kommentar

Råkostsalat

6 gulerødder 2 æbler 2 appelsiner 3 spsk rosiner Skræl gulerødder og æbler. Riv dem på et rivejern. Pil skrællen af den ene appelsin og skær appelsinbådene i mindre stykker. Pres saften af den anden appelsin. Bland råkostsalaten sammen med … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Salat, Tilbehør | Skriv en kommentar

Fiskelasagne

400 gr. fisk (f.eks. pangasius, torsk eller sej) 4 dl vand ½ dl hvidvin (kan udelades eller erstattes af 1 spsk. citronsaft.) salt, peber 250 gr. frisk spinat 1 pakke friske lasagne plader 1 pakke Mornay sovs 100 gr. revet … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Hovedretter, Lasagne | Skriv en kommentar

Svensk pølseret

1 løg 30 gr. smør 6 pølser 1 spsk. paprika 500 gr. kogte kartofler 1 lille dåse koncentreret tomatpure´ 3 dl. mælk 1 dl fløde salt, peber Purløg til pynt. Løget pilles og skæres i ringe eller hakkes. Pølserne skæres … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Hurtig mad | Skriv en kommentar

Minirullesteg

10 – 12 skiver svinebryst/stegeflæsk 10 – 12 svedsker 1 æble salt, peber ½ dl fløde 3 dl vand (ca.) 30 gr. smør 3 dl hvedemel ½ tsk sukker kulør Bank stegeflæsket ud på et skærebræt. Skær sværen af. Læg … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Koldhævede boller

9 boller: 20 gr. gær 4 dl vand 350 gr. hvedemel 85 gr. havregryn 2 tsk. honning 1 tsk. salt Vand og gær kommes i en stor skål, og gæren røres ud i vandet. Rør hvedemel og resten af ingredienserne … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Brød, Morgenmad | Skriv en kommentar

Romfromage

4 pers. 4 blade husblas 3 æg 3 spsk. sukker ½ dl rom 3 dl piskefløde pynt: 1 dl piskefløde Friske bær: jordbær, hindbær eller kirsebær Læg husblasen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Del æggene op … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Dessert | Skriv en kommentar

Asparges med balsamico tomater

1 bundt grønne asparges 2 tsk. olivenolie 8-10 cocktailtomater, halveret ½ tsk hvidløg, hakket 2 spsk. balsamico eddike 3 spsk. smuldret gedeost eller fetaost salt, peber Kog asparges i 2 min. Hæld dem i en sigte og lad vandet dryppe … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Salat, Tilbehør | Skriv en kommentar

Wienerschnitzel

4 personer: 4 tynde skiver kalveinderlår 4 – 5 spsk. hvedemel 2 æg 4 – 5 spsk. rasp salt og peber Smør til stegning 1 citron 8 – 12 ansjosfileter friskhøvlet peberrod 50 g kapers Bank bøfferne ud på et … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Kalvekød | 2 kommentarer