Månedsarkiv: november 2015

Risengrød

Udgivet den 25. november 2015 af Mathiesens Mad

1 dl vand 2 ½ dl grødris 1 tsk salt 1 ¼ l mælk Bring vandet i kog i en tykbundet gryde. Kom ris og salt i gryden og rør godt. Kog 1 -2 minutter under omrøring. Hæld mælk i … Læs resten →

Udgivet i Alle opskrifter, Jul | Skriv en kommentar

Æbleskiver med kærnemælk

Udgivet den 22. november 2015 af Mathiesens Mad

Æbleskiver ca. 50 stk. 250 gr hvedemel ½ tsk natron 25 gr sukker 4 dl kærnemælk 3 æg 50 gr smør smeltet 1 tsk revet citronskal Smør til stegning Mel, sukker, natron og kærnemælk røres sammen i en skål. Del … Læs resten →

Udgivet i Alle opskrifter, Jul | Skriv en kommentar

Pasta med kylling og peberfrugt

Udgivet den 21. november 2015 af Mathiesens Mad

400 gr pasta 350 gr. kyllingfilet ½ pk. bacon i tern ½ rød peber ½ gul peber ½ grøn peber eller 1-2 forårsløg 2 dl fløde 2 dl vand 1 hønsebouillon tern ½ – 1 tsk hakket basilikum salt og … Læs resten →

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Kylling, Pasta | Skriv en kommentar

Tomatketchup

Udgivet den 15. november 2015 af Mathiesens Mad

400 g modne tomater, skåret i kvarte. 1 æble, skrællet og skåret i tern 2 løg i tern 1 fed hvidløg, knust 50 g rørsukker 2 spsk. brun farin 1/2 dl æbleeddike  t og peber Kom tomater og resten af … Læs resten →

Udgivet i Alle opskrifter, Syltetøj og andre syltede ting, Tilbehør | 1 kommentar

Hvidkålssuppe

Udgivet den 9. november 2015 af Mathiesens Mad

1 liter hønsekøds- eller oksekødssuppe ( eller 1 liter boullion) 1/4 hvidkål 1 porre 3 gulerødder 3 kartofler 1/4 selleri salt og peber Snit hvidkål i tynde strimler. Skær porre i tynde ringe, brug også gerne den grønne porretop. Skræl … Læs resten →

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Suppe | 2 kommentarer

Rugbrød uden surdej

Udgivet den 8. november 2015 af Mathiesens Mad

1 brød: ½ l. kærnemælk 50 gr. gær 1½ tsk. salt 1 spsk. sirup 200 g. solsikkekerner 150 g. grahamsmel 250 g. groft rugmel Tænd ovnen på 175 grader. Lun kærnemælken, og rør gæren i. Tilsæt salt, sirup, solsikkekerner, grahamsmel … Læs resten →

Udgivet i Alle opskrifter, Brød og boller | Skriv en kommentar

Andebryst med brunede kartofler mv.

Udgivet den 5. november 2015 af Mathiesens Mad

4 pers. 3 Berberiandebryster a´ 200 gr. salt, peber smør til stegning Dup andebrysterne tørre med køkkenrulle. Rids skindsiden. Brun smør på en pande og brun andebrysterne på skindsiden. Læg dem i et ildfast fad. Hæld lidt vand i bunden … Læs resten →

Udgivet i Alle opskrifter, And, Hovedretter | 1 kommentar