Bønnesalat

4 pers.
300 gr. grønne bønner (evt fra frost)
8 – 10 små tomater
3 spsk feta i tern
– – – – – – – – –
2 spsk olie
1½ spsk citronsaft
½ spsk flydende honning
½ tsk sennep
salt og peber
Kom bønner i kogende vand med lidt salt og kog ca 5 min.
Hæld vandet fra og lad bønnerne køle af.
Skær tomater i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
Bland bønner, tomater og feta.
Bland ingredienserne til marinaden og hæld den over salaten.

Croissant med tun og lakse salat

Tun og laksesalat:

1 dåse tun i vand
50 gr røget laks i skiver
½ dl creme fraise
ca ½ tsk citronsaft
salt og peber
4 stk Coops “Smag forskellen” frosne crossianter.
Pynt: f.eks. citronskiver, tomater i både, karse eller dild.
Skær laks i mindre tern. Gem lidt til at skære i strimler til pynt.
Bland tun, laks, creme fraise, citronsaft, salt og peber sammen.
Bag croissanter efter anvisningen på posen. Ca. 15 – 20 min ved 185 grader.
Lad croissanterne køle lidt inden de skæres op og fyldes med tun/laksesalaten og pyntes.