Månedsarkiv: september 2017

Kokosmakroner med æggehvider

4 æggehvider 50 gr. Smør 200 gr. Sukker 250 gr. Kokosmel Tænd ovnen på 200 grader. Alle ingredienser komme i en gryde og varmes op under omrøring, til det er en samlet masse. Sæt dejen i toppe på en bageplade … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Kager | Skriv en kommentar

Bearnaisesovs

250 g smør 4 spsk. hvidvinseddike 1 dl vand 2 skalotteløg ½ bundt frisk estragon 4 æggeblommer salt og peber Pil bladene fra estragonstilkene. Gem stilkene og hak bladene i mindre stykker, og gem dem til senere. Pil skalotteløg og … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Sovs | Skriv en kommentar

Blommesorbet

500 gr blommer ca 1 dl sukker (gerne rørsukker) Halver blommerne og fjern stenene. Læg de halve blommer med snitfladen opad i et ovnfast fad og drys sukker over. Sukkermængden afhænger af, hvor søde/sure blommerne er. Bag i ovnen ved … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Blommer, Dessert, Is | Skriv en kommentar

Blommemuffins

100 g blødt smør 200 g rørsukker 2 store æg 125 g hvedemel 75 gr. hakket mørkt chokolade 10 blommer (f.eks. Opal) Tænd ovnen på 200 grader. Skyl blommer, tag kernerne ud og skær blommerne i små tern. Rør blødt … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Blommer, Kager, Muffins | Skriv en kommentar

Blommechutney

500 gr. blommer 1 lille løg 150 gr. rørsukker 1 dl æbleeddike ½ tsk chili 2 laurbærblade Skyl blommerne, halver dem og fjern stenene. Skær blommerne i mindre stykker. Hak løg i tern. Kom alle ingredienser i en gryde og … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Blommer, Syltetøj og andre syltede ting | Skriv en kommentar