Broccolisalat

1 broccoli hoved

1 rødløg

1 pk bacon i skiver (150 gr)

1 dl rosiner

2½ dl creme fraise (9 %)

1 ds ananas i tern

salt og peber

Skær broccoli i små buketter. Kog dem ganske kort ca. 2 – 3 min.

Rens og skær rødløg i ringe eller tern.

Steg bacon på en pande, og lad det køle af på et stykke køkkenrulle.

Hæld væden fra ananas, og skær dem i mindre stykker. Bland løg, rosiner, ananas, creme fraise og salt og peber. Vend broccoli i blandingen.

Skær eller bræk den stegte bacon i mindre stykker og bland det i salaten.

Server som tilbehør til f.eks. stegt kylling.