Finskbrød

200 gr. smør

250 gr. hvedemel

50 gr. sukker

1 æg

1 spsk. koldt vand

50 gr- hakkede mandler

50 gr. perlesukker

Skær smør i tern og bland det med mel og sukker.

Pak dejen i stanniol eller film, og læg den i køleskaber mindst ½ time.

Tænd ovnen på 200 grader.

Tril dejen til fingertykke ruller og skær ud i ca. 3-4 cm lange stykker.  Læg dem på en bageplade med bagepapir, og tryk dem lidt ud.

Pisk æg og vand sammen med en gaffel og smør på kagerne med en bagepensel. Drys med perlesukker og hakkede mandler.

Bag kagerne ved 200 grader i 8 – 10 min.