Kategori: Lasagne

400 gr. fisk (f.eks. pangasius, torsk eller sej)
4 dl vand
½ dl hvidvin (kan udelades eller erstattes af 1 spsk. citronsaft.)
salt, peber
250 gr. frisk spinat
1 pakke friske lasagne plader
1 pakke Mornay sovs
100 gr. revet gratineringsost

Kog fisken i vand, hvidvin og salt i ca. 5 min.
Skyl spinaten grundigt og kom den i en sigte for at dryppe af.
Smør et ildfast fad.

Læg først et tyndt lag mornaysauce i bunden, derefter spinat, så fisk og lasagneplader.
Gentag og slut med et lag sauce og et godt lag gratineringsost.
Dvs: Saucen skal deles op i 3 lag, mens lasagneplader, fisk og spinat deles i 2 lag.

Lasagnen bages i 35 – 40 min ved 180 grader.
Læg stanniol over, hvis den er ved at blive mørk.
Lad den stå og trække 10 min inden servering.

Server f.eks. med råkostsalat og flute.

Kilde: Lenesopskrifter.dk

4 pers.

600 gr. frosset helbladet spinat
½ liter fløde
1 spsk. friskpresset citronsaft
1 tsk. revet muskatnød
salt og peber
1 pakke friske lasagne pastaplader
250 gr. røget laks i tynde skiver
Friskrevet mozzarella ost

Kom den frosne spinat i en tykbundet gryde. Damp spinaten ved kraftig varme og under omrøring i ca. 10 min. eller til vandet er fordampet.Tilsæt fløden og kog den ind ved svag varme og under omrøring i ca. 10 min.
Tilsæt citronsaft, revet muskatnød, salt og peber.
Læg lagvis i et ovnfast fad. Først spinatflødeblandingen, lidt revet ost, laks, pastaplader. Gentag og slut med et lag spinatfløde blanding og drys revet ost over.

Bag lasagnen i ovnen ved 175 grader i 30 min.
Lad lasagnen hvile tildækket i 10 min.

Serveres med salat og groft brød.