1 broccolihoved
1 lille æble
1 lille håndfuld rosiner
3/4 dl creme fraiche
1/2 tsk dijon sennep
1/2 tsk akaciehonning
citronsaft
salt og peber
Skær broccolihovedet ud i små buketter. Kom dem i en skål og hæld kogende vand over.
Lad det trække i 10 minutter. Hæld vandet fra og lad broccolien dryppe og køle af.
Skær æblet i små tern.
Rør creme fraiche sammen med sennep, akaciehonning, salt, peber og lidt citronsaft i en skål.
Når broccolistykkerne har kølet af, røres de sammen med dressingen og derefter med æbletern og rosiner.
Kilde: Anna-mad.dk