Semidried tomater

400 gr tomater
3 fed hvidløg
1 spsk. frisk timian
1 dl olivenolie
2 tsk sukker
groft salt
peber

Jeg kom til at købe en hel kasse tomater 😉
 Nogle af dem blev brugt til semidried tomater.
Skær tomaterne i både og læg dem med skærefladen opad på en bageplade på bagepapir.
Pres hvidløg og bland med olie, timian, sukker, salt og peber.
Pensl blandingen på tomaterne.
Bag tomaterne midt i ovnen i ca. 3 timer ved 100 grader.Kom tomaterne i et glas og dæk med en god olivenolie.
Er gode til f.eks. pizza og andre retter, hvor du ellers ville have brugt soltørrede tomater.