Kategoriarkiv: Alle opskrifter

Rullepølse sous vide

Vi havde en frossen rå rullepølse liggende i fryseren. I stedet for at koge den på almindelig vis i en gryde et par timer, hvor meget af saften fra rullepølsen forsvinder ud i vandet, valgte vi at komme den i … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Frokost, Sous Vide | Skriv en kommentar

Banankage

3 æg 170 gram sukker 2 tsk vaniljesukker 125 gram hvedemel 1 tsk bagepulver 100 gram smeltet smør 2 bananer Pålægschokolade Tænd ovnen på 175 grader Pisk æg, sukker og vaniljesukker sukker, til en luftig æggesnaps. Kom mel og bagepulver … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Kager | Skriv en kommentar

Porchetta på grill

1 svineslag med svær 2 spsk. frisk timian, 2 spsk. frisk rosmarin 1 håndfuld frisk persille 3 fed hvidløg 3 spsk. revet citronskal salt og peber. Køb et svineslag hos slagteren og få ham til at ridse sværen. Bred svineslaget … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Koldskålsis

1 liter koldskål 2½ dl piskefløde 2½ spsk. sukker 15 g smør 30 g mandler 10-12 kammerjunkere Rør koldskål og piskefløde sammen og kom det i en ismaskine. Kør det til en god blød is. Smelt sukkeret på en pande … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Dessert, Is | Skriv en kommentar

Røget edderfuglebryst

Røget edderfuglebryst med æggestand og granatæblekerner Server f.eks. til forret med grovflütes eller til frokost på rugbrød Hjemmelavet æggestand: 3 æg 1 dl mælk salt og hvid peber olie til formen Rør æggene sammen med en gaffel, tilsæt mælk, salt … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Forret, Frokost | Skriv en kommentar

Grovbrød

25 g gær 3 dl lunkent vand 1 spsk. flydende honning 1 spsk. olivenolie 1½ tsk. salt 50 g havregryn 75 g groft mel, fx fuldkornsmel, grahamsmel, rugmel eller 5-korns mel ca. 350 g hvedemel Rør gæren ud i vandet, … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Brød og boller | Skriv en kommentar

Hønsesalat med rygeost

    200 gr. kogt hønse eller kyllingekød 150 gr. mayonaise 150 gr. rygeost 100 gr. svampe 150 gr. hvide asparges (fra dåse) salt og peber smør eller olie til stegning af svampe Rens svampene og steg dem på panden … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Frokost, Kylling | Skriv en kommentar

Halve æbler med gedeost

4 pers. 2 æbler ½ spsk. olivenolie 4 skiver gedeost 2 tsk Akaciehonning Timian Halver æblerne og læg dem i et smurt ovnfast fad. Pensl med olivenolie. Læg en skive gedeost på hvert halve æble. Dryp akaciehonning over og drys … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Æbler, Tilbehør | Skriv en kommentar

Tærte med kartoffelbund

Bund: 500 gr kartofler 3 spsk. olivenolie 1 tsk groft salt ¼ tsk peber 1 spsk revet ost Fyld: 5 æg 2½ dl mælk 1 tomat 2 forårsløg 100 gr. skinkestrimler 1 dl revet ost 1 tsk salt ¼ tsk … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter | Skriv en kommentar

Bananis

200 gr. modne bananer (ca. 2½ banan) ½ citron 75 gr sukker 2 dl piskefløde Bananerne moses med sukker og saften af den halve citron. Tilsæt fløde og rør godt sammen. Hæld ismassen i en ismaskine og kør det ca. … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Dessert, Is | Skriv en kommentar