Blommechutney

500 gr. blommer
1 lille løg
150 gr. rørsukker
1 dl æbleeddike
½ tsk chili
2 laurbærblade

Skyl blommerne, halver dem og fjern stenene. Skær blommerne i mindre stykker.
Hak løg i tern.
Kom alle ingredienser i en gryde og kog ved svag varme i ca. en time.

Lad det stå og trække ca. ½ time, inden det koges helt ind.
Fisk laurbærbladene op og smid dem ud.
Hæld kogende vand i et syltetøjsglas og skyl evt. med atamon.
Hæld blommeschutneyen i glasset og luk glasset godt til.

Blommeschutneyen smager godt som tilbehør til stegt kød og risretter.

Dette indlæg blev udgivet i Alle opskrifter, Blommer, Syltetøj og andre syltede ting. Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

WordPress spam blokeret af CleanTalk.