4 pers.
4 stk T-bone steaks
salt og peber
olie til stegning
Varm en (grill-)pande godt op.
Kom olie på panden og brun t-bone steaks på begge sider ved god varme.
Krydr med salt og peber.
Skru ned for varmen og steg 4 – 5 min på hver side.
Lad steaksene hvile et par minutter, inden de serveres med whiskysovs, bagt kartoffel og grønne bønner.
Whiskysovs:
100 gr. smør
1 lille dåse koncentreret tomatpuré
2½ dl piskefløde
2 dl oksebouillon
2 tsk timian
2 spsk whisky
sukker, salt og peber
Smelt smørret i en gryde, uden at det bliver brunt.
Pisk resten af ingredienserne i.
Lad sovsen småkoge i nogle minutter. Smag til med sukker, salt, peber og evt. mere whisky.