![](http://www.mathiesensmad.dk/wp-content/uploads/2023/07/wok-1024x902.jpg)
500 gr. hakket kalv og gris
4 gulerødder
2 pak choi
3 fed hvidløg
1 bundt forårsløg (4-5 stk)
2 spsk. hoisinsauce
2 spsk. soya sauce
300 – 400 gr. ægnudler
olie
salt og peber
Skær gulerødder i tynde stave, skær Pak Choi strimler, skær forårsløg i tynde skiver og hak hvidløg fint. Kog nudler efter anvisningen på pakken. Hæld vand fra, men gem ca. 1 ½ dl vand.
Opvarm wokgryden og kom ca. 1 spsk. olie i. Steg først gulerødder 4 – 5 min. tilsæt derefter pak choi og forårsløg og steg yderligere 3 – 4 min. Tag grøntsagerne op. Kom lidt olie i wokgryden og steg kødet ved høj varme 4 – 5 min. Tilsæt grøntsagerne og soyasaucen. Kom nudelvandet og hoisinsauce i nudlerne og rør godt rundt. Kom nudlerne i wokgryden og varm det op under omrøring.
![](http://www.mathiesensmad.dk/wp-content/uploads/2023/07/Wok2-909x1024.jpg)