Kategoriarkiv: Hovedretter

Tærte med kartoffelbund

Bund: 500 gr kartofler 3 spsk. olivenolie 1 tsk groft salt ¼ tsk peber 1 spsk revet ost Fyld: 5 æg 2½ dl mælk 1 tomat 2 forårsløg 100 gr. skinkestrimler 1 dl revet ost 1 tsk salt ¼ tsk … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter | Skriv en kommentar

Lammeskank i Rømertopf

2 lammeskanke 1 spsk. olivenolie 2 gulerødder i grove stykker 2 løg skåret i både 2 fed hvidløg i skiver 1/2 liter Ale no 16 1 dåse flåede tomater ½ tsk timian 3 laurbær Salt og peber 200 gram champignon … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Lam | Skriv en kommentar

Broccoligratin skinke og rød peber

1 broccoli (ca 500 gr) ½ rød peber 200 gr. skinke i strimler 50 gr smør 1½ dl hvedemel 3 dl mælk 1½ dl kogevand fra broccoli 5 æg ½ tsk revet muskatnød salt og peber rasp og lidt smør … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter | Skriv en kommentar

Tortelinni med bacon

1 pk bacon i tern ½ rød peber i små tern 1 løg hakket 2 fed hvidløg 2,5 dl fløde salt og peber 2 poser Tortelinni med bacon Friskrevet parmesan Frisk basilikum Steg bacon gyldent på panden. Tilsæt løg og hvidløg … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Hurtig mad, Pasta | Skriv en kommentar

Gryderet med nakkefilet og selleri

1 kg nakkefilet 2 skalotteløg 400 g knoldselleri 1 stort æble 2-3 spsk. olie til stegning salt og friskkværnet peber saft af 1 citron 3 stilke frisk timian ca. 4 dl hønsebouillon evt. majsstivelse Skær kødet i grove tern. Pil … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Koteletter med selleri og gulerødder i Rømertopf

4 nakkekoteletter ½ selleri 2 – 3 gulerødder 1 æble 1 snackpeber olie, smør eller margarine 3 dl hønsebouillon salt og peber evt. lidt majsstivelse til jævning Fyld Rømertopfen med kold vand og lad den stå i 20 – 30 … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Rømertopf, Svinekød | Skriv en kommentar

Moussaka

4 kartofler 2 Auberginer salt olie Kødsovs: 2 spsk. olie 500 gr. hakket lammekød 1 løg 3 fed hvidløg 2 tomater 1 lille dåse tomatpure 1/4 tsk. allehånde 1/4 tsk kanel 1 tsk oregano Salt og peber 1 dl rødvin … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hakket kød, Hovedretter, Lam | Skriv en kommentar

Langtidsstegt svinekam

1 Svinekam ca. 2 – 2½ kg 1 æble 3 – 4 laurbærblade Lidt frisk timian Groft salt og friskkværnet peber ca. ½ liter vand Tjek at sværen er skåret gennem alle skiver, men ikke skåret ned i kødet. Gnid … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Pasta i fad med kylling og broccoli

300-400 gr pasta, fx skruer eller penne 1 broccoli 300 gr kyllingefilet lidt smør elle olie til stegning 30 gr smør 3 spsk hvedemel 5 dl mælk 100 gr revet ost 1-2 tsk stødt muskatnød salt og peber Tænd ovnen … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Hurtig mad, Kylling | Skriv en kommentar

Skinkeruller

500 gr hakket kalv og svin ½ hakket løg ½ dl mælk ½ dl rasp 1 æg salt og peber Krydderier efter eget valg, f.eks. hvidløg, koriander, græsk krydderi, hakket frisk persille, 8 skiver seranoskinke Tænd ovnen på 200 grader. … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hakket kød, Hovedretter | Skriv en kommentar