Kategoriarkiv: Hovedretter

Pasta i fad med kylling og broccoli

300-400 gr pasta, fx skruer eller penne 1 broccoli 300 gr kyllingefilet lidt smør elle olie til stegning 30 gr smør 3 spsk hvedemel 5 dl mælk 100 gr revet ost 1-2 tsk stødt muskatnød salt og peber Tænd ovnen … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Hurtig mad, Kylling | Skriv en kommentar

Skinkeruller

500 gr hakket kalv og svin ½ hakket løg ½ dl mælk ½ dl rasp 1 æg salt og peber Krydderier efter eget valg, f.eks. hvidløg, koriander, græsk krydderi, hakket frisk persille, 8 skiver seranoskinke Tænd ovnen på 200 grader. … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hakket kød, Hovedretter | Skriv en kommentar

Paella

  3 dl ris 5 dl vand 1 grøntsagsbouillontern 1 stk kyllingbrystfilet (ca. 200 gr.) 150 gr rejer 1 dåse muslinger 1 løg 2 fed hvidløg 2 dl optøede ærter 1 rød peberfrugt 1 – 1½ tsk gurkemeje 2 spsk. … Læs resten

Udgivet i Hovedretter | Skriv en kommentar

Pasta Carbonara

  125 gram bacon i skiver 500 gram Spaghetti 4 æg 100 gram revet Parmesanost 3 dl. piskefløde Salt og peber Skær bacon i mindre stykker og steg det sprødt. Tag det op og afdryp på køkkenrulle. Kog spaghetti ‘al … Læs resten

Udgivet i Hovedretter, Hurtig mad, Pasta | 1 kommentar

Mørbradbøffer i gorgonzolasovs

3 – 4 pers. 2 forårsløg ½ rød peber 200 gr champignon 1 svinemørbrad 1 tsk. dijonsennep 200 gr gorgonzola 5 dl fløde smør/margarine til stegning salt og peber   Tænd ovnen på 200 grader. Skyl og rens grøntsagerne. Skær … Læs resten

Udgivet i Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Oksehalegryde

    1 kg oksehaler skåret ud i mindre stykker 2 løg 2 gulerødder 2 porrer 50 g smør 1 tsk paprika 2 dl rødvin (kan erstattes af bouillon) 3 dl vand 1 spsk.koncentreret tomatpuré salt og peber Pil løgene, … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Oksekød | Skriv en kommentar

Langtidsstegt nakkefilet

Ca. 1,5 – 1,7 kg nakkefilet 30 gr. smør 3 – 4 gulerødder 3 tomater 1 løg 3 – 4 laurbær 2 dl øl (vand eller rødvin) salt og peber Rens og skræl grøntsagerne. Skær dem i grove tern. Læg … Læs resten

Udgivet i Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Pasta og tun i ovn

Det her er en meget nem, billig og hurtig ret. Kog lidt pasta, åbn et par dåser tun og lav en mornaysovs eller køb sovsen færdig. Ind i ovnen 15 – 20 min, og du har en lækker aftensmad. 400 … Læs resten

Udgivet i Fisk, Hovedretter, Hurtig mad, Pasta | Skriv en kommentar

Fyldte rødspættefileter

  4 pers 6 – 8 rødspættefileter 1 pk. serranoskinke 4 spsk. pikantost 4 kugler frossen hakket spinat Salt, peber Tø spinaten op og pres væde fra. Tænd ovnen på 200 grader. Bland spinat og pikantost. Krydr med salt og … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Hovedretter | Skriv en kommentar

Kylling og grøntsager i ovn

    2 mellemstore kartofler (prøv evt. med tilsvarende mængde sweet potatoes) 250 gram rosenkål 1 gulerod ½  broccoli 750 gram kyllinge bryst 2 spsk olivenolie 2 spsk rosmarin 2 spsk timian 4 fed hvidløg, hakket Salt og peber Tænd … Læs resten

Udgivet i Hovedretter, Kylling | Skriv en kommentar