Tunmousse

 4 pers.
1 dåse tun i olie
100 gr. blødt smør
½ dl. creme fraise
½ tsk. citronsaft
salt, peber

pynt:
citronskiver
agurkestrimler
brøndkarse
tomatbåde
tilbehør:
kold dildsovs (cremefraise og dild)
lune flutes

Hæld tunen i en sigte og lad olien dryppe af.
Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel.
Tilsæt smør, cremefraiche, citronsaft, salt og peber.
Rør det hele sammen, smag tunmoussen til og kom den i en stor form eller små portionsforme.
Stil den tildækket i køleskabet i mindst 3 – 4 timer.