Kategoriarkiv: Forret

Bruchetta med gedeost

  ½ Baguette ½ rulle gedeost 1 tsk. olivenolie 3 spsk. akaciehonning Frisk timian Tænd ovnen på 200 grader. Skær baguetten ud i skiver på 1 cm og gedeosten i skiver på 1/2 cm. Pensl brødene med olie. Læg gedeosteskiverne … Læs resten

Udgivet i Forret, Tapas | Skriv en kommentar

Laksesalat

  175 g koldrøget laks 1 spsk rygeost 1 tsk dijonsennep spsk cremefraise 2 tsk citronsaft salt og peber Snit laksen i små stykker. Kom det i en skål og bland med de øvrige ingredienser. Smag til og pynt med … Læs resten

Udgivet i Fisk, Forret | Skriv en kommentar

Fyldte æg med avokado

4 æg 1 avokado 2 spsk. creme fraise citronsaft salt og peber Pynt: Purløg og evt. lidt sort kaviar Kog æggene hårdkogte i 10 min. Pil dem og lad dem køle af. Halver æggene og tag blommen ud. Bland æggeblommer … Læs resten

Udgivet i Forret | Skriv en kommentar

Rejecocktail

300 gr. rejer 2 avokadoer ½ Icebergsalat eller anden salat Dressing: 2 dl. creme fraiche 3 spsk. mayonnaise 2 tsk. tomatpuré 1 tsk. citronsaft Pynt: citronskiver tomatbåde karse sort kaviar (kan udelades) Sådan gør du: Lad rejerne dryppe af i … Læs resten

Udgivet i Forret | Skriv en kommentar

Croissant med tun og lakse salat

Tun og laksesalat: 1 dåse tun i vand 50 gr røget laks i skiver ½ dl creme fraise ca ½ tsk citronsaft salt og peber 4 stk Coops “Smag forskellen” frosne crossianter. Pynt: f.eks. citronskiver, tomater i både, karse eller … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Forret, Frokost | Skriv en kommentar

Forret med laks, avokado og rygeost

4 pers. 8 skiver rugbrød 4 skiver røget laks eller garvet laks Avokado-flødeostcreme 1 avokado 1 tsk citronsaft 2 spsk flødeost naturel salt og peber Rygeostcreme 200 g rygeost 6 spsk creme fraise saften af 1⁄2 citron salt og peber … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Forret | Skriv en kommentar

Champignon a´la creme

4 pers. 400 g champignon 15 g smør 2 dl madlavningsfløde eller piskefløde Citronsaft Salt og peber 4 skiver brød pynt: salatblade persille citronskiver Rens svampene og skær dem i skiver. Svits dem på en pande i gyldent smør. Tilsæt … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Forret | Skriv en kommentar

Tunmousse

4 pers. 1 dåse tun i olie 100 gr. blødt smør ½ dl. creme fraise ½ tsk. citronsaft salt, peber pynt: citronskiver agurkestrimler brøndkarse tomatbåde tilbehør: kold dildsovs (cremefraise og dild) lune flutes Hæld tunen i en sigte og lad … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Forret | Skriv en kommentar

Jomfruhummere, grillede

  1 pk. frossen jomfruhummere (350 gr.) 1 dl. god olivenolie 3 fed hvidløg 1 citron (eller lemon) salt og peber Tø jomfruhummerne op i køleskabet. Bland olivenolie og hvidløg skåret i skiver. Flæk jomfruhummerne på langs med en skarp … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Forret | Skriv en kommentar

Orlydej

  Orlydej er en dej, der bruges til at dyppe fisk og grøntsager i, inden det frituresteges. 250 gr. mel ½ æg (½ æg får man ved at piske et æg sammen i en dyb tallerken og bruge ½ delen … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Forret, Grundprincip | Skriv en kommentar