500 gr svinebryst i skiver
salt og peber
Bank flæskeskiver lidt flade, og læg dem i en bradepande med bagpapir og drys med salt og peber
Steg flæsket på midterste rille i ovnen i ca. 30 minutter ved 225 grader.
Vend flæsket når halvdelen af tiden er gået.
Lad det stegte flæsk dryppe af på fedtsugende køkkenrulle, indtil det skal serveres
Server f. eks. med stuvede kartofler i persillesovs.