Kategoriarkiv: Svinekød

Langtidsstegt svinekam

1 Svinekam ca. 2 – 2½ kg 1 æble 3 – 4 laurbærblade Lidt frisk timian Groft salt og friskkværnet peber ca. ½ liter vand Tjek at sværen er skåret gennem alle skiver, men ikke skåret ned i kødet. Gnid … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Mørbradbøffer i gorgonzolasovs

3 – 4 pers. 1 svinemørbrad 2 forårsløg ½ rød peber 200 gr champignon 1 tsk. dijonsennep 200 gr gorgonzola 5 dl fløde salt og peber smør/margarine til stegning Tænd ovnen på 200 grader. Skyl og rens grøntsagerne. Skær forårsløg … Læs resten

Udgivet i Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Langtidsstegt nakkefilet

  Ca. 1,5 – 1,7 kg nakkefilet 30 gr. smør 3 – 4 gulerødder 3 tomater 1 løg 3 – 4 laurbær 2 dl øl (vand eller rødvin) salt og peber Rens og skræl grøntsagerne. Skær dem i grove tern. … Læs resten

Udgivet i Hovedretter, Rømertopf, Svinekød | Skriv en kommentar

Hjerter i flødesovs

3 svinehjerter 1 stort bundt persille 2 dl bouillon 2 dl fløde 1 æble 2 laurbærblade smør/margarine til stegning salt og peber sovsekulør Skyl og rens hjerterne. Tør dem med køkkenrulle. Skyl persillen og læg den i hjerterne. Rul hjerterne … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Svineskank i Rømertopf

2 stk svineskanke 2 gulerødder 1 porre 1 stort løg 1 tsk. timian salt og peber 2 dl øl eller bouillon Læg Rømertopfen i koldt vand i 20 – 30 min Skræl gulerødder, rens porre og løg. Skær grøntsagerne i … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Rømertopf, Svinekød | Skriv en kommentar

Mørbradgryde

4 pers. 1 svinemørbrad ca. 500 gr. 1 bk bacon i tern 1 bk cocktailpølser 1 glas champignon 3 forårsløg 5 tomater (eller 1 dåse flåede tomater) 3 gulerødder 2 dl fløde 1 grøntsagsbouillon 2 spsk chilisovs (kan udelades) 1 … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Skinkegryde

400 gr skinkekød i tern 3 gulerødder 2 forårsløg 1 lille bakke champignon 2 dl vand 1 grøntsagsbouillontern salt og peber smør eller margarine til stegning   Start med at skrælle gulerødder og skær dem i skiver. Rens forårsløg og skær … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Svinekød | Skriv en kommentar

Skinkeculotte, marineret

    1 Skinkeculotte på ca. 700 – 800 gr. 2 spsk. flydende akaciehonning 1 spsk. dijonsennep ½ spsk. timian salt og peber ½ dl vand(ca.) Tænd ovnen på 200 grader. Rids sværen på skinkeculotten, hvis det ikke er gjort … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Svinekød | Skriv en kommentar

Skinkegryde med rødvinssovs

  400 gr. skinkekød i tern 50 gr. bacon i tern 1 løg 1 forårsløg 1 pose Knorr Gourmet Rødvins sauce 2 – 3 dl vand 1 glas champignon i skiver ½ rød peberfrugt Salt og peber 25 gr. smør … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Hurtig mad, Svinekød | Skriv en kommentar

Svinekæber i Rømertopf

  1 kg svinekæber 1 porre 2 løg 4 gulerødder 4 – 5 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 3 laurbærblade 3 kviste frisk timian 2 dl oksebouillon 3 dl rødvin salt og peber 2 dl piskefløde kulør Sæt Rømertopfen … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Rømertopf, Svinekød | Skriv en kommentar