Andebryst med brunede kartofler mv.

4 pers.

3 Berberiandebryster a´ 200 gr.
salt, peber
smør til stegning

Dup andebrysterne tørre med køkkenrulle. Rids skindsiden. Brun smør på en pande og brun andebrysterne på skindsiden.
Læg dem i et ildfast fad.
Hæld lidt vand i bunden af fadet.

Steg andebrysterne ved 200 grader i 25 min.

Tag fadet ud, og lad andebrysterne hvile i 10 – 15 min. inden de skæres ud.
Væden i fades sies, tilsættes evt bouillon og jævnes til sovs.

Serveres med brunede kartofler, sovs, rødkål og evt. halve æbler med gele´

 

 

Dette indlæg blev udgivet i Alle opskrifter, And, Hovedretter. Bogmærk permalinket.

Et svar til Andebryst med brunede kartofler mv.

  1. Pingback: Madplan uge 45 | Mathiesens Mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

WordPress spam blokeret af CleanTalk.