Kærnemælksfromage

8 blade husblas

½ liter kærnemælk

4 spsk. flormelis

1 vanillestang

½ liter piskefløde

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Skrab kornene af vanillestangen. Rør kærnemælk med flormelis og vanillekorn.

Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad.

Afkøl husblassen med lidt af kærnemælksblandingen, og bland derefter dette med resten af kærnemælken under omrøring.

Pisk fløden stiv og  vend den forsigtigt i kærnemælksblandingen, når denne begynder at stivne.

Hæld fromagen i en skål, og stil den koldt nogle timer.

 

Kilde: Arla

Der er lukket for kommentarer.