Oksekødssuppe med kød og mel boller

1,5 kg oksespidsbryst

½ knoldselleri

3 gulerødder

3 porrer

2 liter vand

salt og peber

1 pose kød og melboller (købt)

 

Kom kød og vand i en stor gryde. Kog op og skum suppen. Smid det ud, som du skummer af.

Skyl, rens og skræl grøntsagerne. Skær selleri i fire stykker.

Kom grøntsager og salt/peber i suppen. Kog ca, 2 timer.

Tag kød og grøntsager op.

Si suppen.

Skær grøntsagerne i mindre stykker og kom det tilbage i suppen.

Varm op og tilsæt kød/melboller.

Brug kødet til Oksebryst med peberrodssovs