Kategoriarkiv: Suppe

Aspargessuppe

1 dåse asparges 30 gr. smør 3 spsk. mel 3/4 liter hønsebouillon 2 dl fløde salt og peber Hæld asparges til afdrypning gennem en sigte. Gem aspargesvandet. Smelt smør og rør melet i. Rør aspargesvandet i, derefter bouillon. Kog op … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hurtig mad, Suppe | Skriv en kommentar

Suppe med tomat og oksekød

500 gr. hakket oksekød 25 gr. smør 2 store porre 3 – 4 gulerødder ½ spidskål 4 tomater 1 dåse flåede tomater 1,25 liter grøntsagsbouillon 2 tsk. paprika 1 tsk. basilikum salt og peber Skær porre i tynde ringe. Skræl … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Suppe | Skriv en kommentar

Oksekødssuppe med kød og mel boller

1,5 kg oksespidsbryst ½ knoldselleri 3 gulerødder 3 porrer 2 liter vand salt og peber 1 pose kød og melboller (købt)   Kom kød og vand i en stor gryde. Kog op og skum suppen. Smid det ud, som du … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Suppe | Skriv en kommentar

Tomatsuppe

700 gr tomater 3 chalotteløg 2 – 3 fed hvidløg ½ bundt persille ½ liter grøntsagsbouillon salt og peber olie til svitsning Hak løg og hvidløg og svits det i lidt olie. Skyl tomater og skær i mindre stykker. Kom … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Suppe | Skriv en kommentar

Hvidkålssuppe

  1 liter hønsekøds- eller oksekødssuppe ( eller 1 liter boullion) 1/4 hvidkål 1 porre 3 gulerødder 3 kartofler 1/4 selleri salt og peber Snit hvidkål i tynde strimler. Skær porre i tynde ringe, brug også gerne den grønne porretop. … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Suppe | Skriv en kommentar

Blomkålssuppe

   4 pers. 1 stort blomkålshoved (ca. 1000 g) 3 forårsløg 35 g smør 1 l hønsebouillon 2 laurbærblad 2 dl fløde salt og peber 1 spsk citronsaft 1 tsk revet muskatnød 1 pk bacon i tern Pluk blomkålen i … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Suppe | Skriv en kommentar

Squashsuppe

Haven bugner af squash, så de skal bruges nu. I dag lavede jeg 7½ liter squashsuppe, som blev frosset ned i portioner. Så er det dejligt at kunne tage op på en råkold og blæsende efterårsdag.   1 portion til … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Squash, Suppe | Skriv en kommentar