4 pers.
600 gr oksekød i tern (her er brugt ungkvæg)
3 gulerødder
1 løg
1 glas champignon
3 dl. vand
1 oksebouillon tern
1 dl. rødvin
1½ dl. fløde
1 spsk. paprika
salt, peber
kulør
Start med at skrælle gulerødder, skær dem i skiver. Rens løget, skær det i ringe (hvis du kan lide det – jeg kan ikke 🙁 – ellers kom det hele løg i gryden og tag det op, når det er mørt.)
Brun kødet i lidt smør i gryden. Kom gulerødder, løg og champignon i.
Derefter hældes vand og rødvin i og derefter bouillonterning.
Krydr med paprika, salt og peber.
Læg låg på gryden og steg ca. 1 time. Hæld fløden i, og lad det koge ind, ca. 15 til 20 min.
Server med kogte kartofler eller kartoffelmos.