500 gr. rosenkål (frosne er bedst)
4 – 5 gulerødder
20 gr. smør
1 dl. grøntsagsbouillon
½ – spsk. citronsaft
evt. lidt hakket persille
Skyl og rens grøntsagerne.
Halver rosenkål. De behøver ikke at være tøet op.
Skræl gulerødder og skær dem i stave.
Smelt smør på en sauterpande og sauter
grøntsagerne 1 – 2 min. Tilsæt vand, salt og peber.
Damp grøntsagerne under låg ved svag varme i 5 min. Tilsæt citronsaft.
Smag til og tilsæt evt. lidt mere citronsaft og salt/peber.
Drys evt. med hakket persille og server som tilbehør til stegt kød.
Kilde: “Krøllerier”, udgivet af Danske Slagterier 1992