Nem restemad, brug hvad du har …
En rest kogte kartofler
En rest stegt kød
1 – 2 æg pr. person
smør til stegning
Skær kartofler og kød i passende tern.
Brun smørret i en dyb pande og varm kartofler og kød godt igennem.
Slå æggene ud på en pande og steg dem ca. 5 min.
Server som her med tomater i skiver og drysset med persille eller med en god salat.
Serveres også traditionelt med ketchup, engelsk sovs og rødbeder og med hakkede løg blandet i sammen med kartofler og kød.