Blåbærmuffins


15 stk

75 gr smør

225 gr sukker

2 æg

2 dl creme fraise 18 %

270 gr hvedemel

1½ tsk bagepulver

150 gr blåbær

100 gr hvid chokolade

Tænd ovnen på 180 grader

Rør smør og sukker godt sammen.

Rør æggene i et ad gangen og tilsæt derefter creme fraise.

Bland hvedemel og bagepulver i dejen og rør det sammen.

Kom blåbær og grofthakket hvid chokolade i. Bland forsigtigt.

Fordel dejen i muffinsforme.

Bag dem ca. 30 min ved 180 grader alm. ovn.

Prøv at stikke i dem med en tandstik. Der må ikke hænge noget i, ellers giv dem et par min. længere.

Kilde: Kogebogen.dk