Aspargessuppe

1 dåse asparges
30 gr. smør
3 spsk. mel
3/4 liter hønsebouillon
2 dl fløde
salt og peber
Hæld asparges til afdrypning gennem en sigte. Gem aspargesvandet.
Smelt smør og rør melet i. Rør aspargesvandet i, derefter bouillon. Kog op og kog ca. 10 min.
Tilsæt fløde og kog op.
Kom asparges i og smag til med salt og peber.

Kilde: Karolines kogebog nr. 1.

 

 

Der er lukket for kommentarer.