Fiskelasagne

400 gr. fisk (f.eks. pangasius, torsk eller sej)
4 dl vand
½ dl hvidvin (kan udelades eller erstattes af 1 spsk. citronsaft.)
salt, peber
250 gr. frisk spinat
1 pakke friske lasagne plader
1 pakke Mornay sovs
100 gr. revet gratineringsost

Kog fisken i vand, hvidvin og salt i ca. 5 min.
Skyl spinaten grundigt og kom den i en sigte for at dryppe af.
Smør et ildfast fad.

Læg først et tyndt lag mornaysauce i bunden, derefter spinat, så fisk og lasagneplader.
Gentag og slut med et lag sauce og et godt lag gratineringsost.
Dvs: Saucen skal deles op i 3 lag, mens lasagneplader, fisk og spinat deles i 2 lag.

Lasagnen bages i 35 – 40 min ved 180 grader.
Læg stanniol over, hvis den er ved at blive mørk.
Lad den stå og trække 10 min inden servering.

Server f.eks. med råkostsalat og flute.

Kilde: Lenesopskrifter.dk

Lasagne med lammekød

3-4 pers.
400 gr. hakket lammekød
olie el. margarine til stegning
2 fed hvidløg
1/4 squash, revet
1/2 dåse hakket tomat
en håndfuld frisk hakket basilikum
1/2 dl rødvin (kan udelades)
salt og peber

Friske pastaplader
4 spsk. hakket feta
1 karton mornay sovs
50 gr. revet mozarella

Svits hvidløg og lammekød i olie eller margarine. Tilsæt revet squash, hakket tomat, hakket basilikum og rødvin. Krydr med salt og peber. Lad kødsovsen koge ind ca. 8 – 10 min. Smag til.
Fordeles i et ovnfast fad med skiftevis kødsovs, hakket feta, mornaysovs og lasagneplader. Slut med mornaysovs og revet ost ovenpå.
Bag lasagnen i ovnen ca. 40 min ved 185 grader.
Lad den trække 15 – 20 min. tildækket med stanniol inden servering.Kilde/ Inspiration: Isabellas.dk

Lakselasagne med spinat

4 pers.

600 gr. frosset helbladet spinat
½ liter fløde
1 spsk. friskpresset citronsaft
1 tsk. revet muskatnød
salt og peber
1 pakke friske lasagne pastaplader
250 gr. røget laks i tynde skiver
Friskrevet mozzarella ost

Kom den frosne spinat i en tykbundet gryde. Damp spinaten ved kraftig varme og under omrøring i ca. 10 min. eller til vandet er fordampet.Tilsæt fløden og kog den ind ved svag varme og under omrøring i ca. 10 min.
Tilsæt citronsaft, revet muskatnød, salt og peber.
Læg lagvis i et ovnfast fad. Først spinatflødeblandingen, lidt revet ost, laks, pastaplader. Gentag og slut med et lag spinatfløde blanding og drys revet ost over.

Bag lasagnen i ovnen ved 175 grader i 30 min.
Lad lasagnen hvile tildækket i 10 min.Serveres med salat og groft brød.

Kilde: Arla, men tilrettet min smag.

 

Lasagne, klassisk med oksekød

4 pers. :
500 gr. hakket oksekød
½ squash
½ bundt basilikum
1 dåse flåede tomater
salt, peber
1 pk. friske lasagneplader
1 pk. mornaysovs
revet ost
olie

Svits kødet i lidt olie. Tilsæt revet squash og frisk basilikum. Derefter flåede tomater.
Lad det koge sammen ca. 5 min.
Fordeles i ovnfast fad, med skiftevis kødsovs, mornaysovs og lasagneplader. Slut med mornaysovs og kom revet ost ovenpå.
Steges i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.