Kategoriarkiv: Sous Vide

Rullepølse sous vide

Vi havde en frossen rå rullepølse liggende i fryseren. I stedet for at koge den på almindelig vis i en gryde et par timer, hvor meget af saften fra rullepølsen forsvinder ud i vandet, valgte vi at komme den i … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Frokost, Sous Vide | Skriv en kommentar

Oksefilet i Sous Vide

Oksefilet tilberedt i Sous Vide ved 56 grader i 6 timer. Derefter krydret med salt, peber og timian, og brunet hurtigt i smør på en varm pande. Serveres fx med bearnaisesovs, pommes frites og grønne bønner

Udgivet i Alle opskrifter, Oksekød, Sous Vide | Skriv en kommentar