Kategoriarkiv: Kalvekød

Cordon bleu

  2 kalvesnitzler 2 skiver god skinke Emmentaler ost Mel 1 æg Rasp Smør til stegning Bank kalvesnitzlerne ud på et skærebræt. Læg skinke på den ene snitzel og derefter skiver af ost.   Læg den anden snitzel over. Tryk … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Kalvekød | Skriv en kommentar

Wienerschnitzel

4 personer: 4 tynde skiver kalveinderlår 4 – 5 spsk. hvedemel 2 æg 4 – 5 spsk. rasp salt og peber Smør til stegning 1 citron 8 – 12 ansjosfileter friskhøvlet peberrod 50 g kapers Bank bøfferne ud på et … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Kalvekød | 2 kommentarer

Kalvehjerte gryde

500 gr. kalvehjerter 2 store gulerødder 2 forårsløg 200 gr. champignon 2 spsk. tomatpure 1½ dl fløde ½ dl. vand salt, peber og lidt sukker 30 gr. smør eller margarine evt. lidt kulør Kalvehjerter skæres i tern eller strimler. Gulerødderne … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Indmad, Kalvekød | Skriv en kommentar

Stegt lever

4 pers. 1 skive kalve eller kvielever pr. person mel salt og peber Vend kalveskiverne i mel og steg dem i 1½ – 2 min på hver side. Krydr med salt og peber. Tag det af panden og lad kødet … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Indmad, Kalvekød | Skriv en kommentar

Forloren hare

500 gr. hakket kalv og flæsk 1 dl. rasp 2 æg 2½ dl mælk salt og peber 50 g bacon i skiver 6 dl vand 1 dl mælk 1 spsk mel 2 spsk. ribsgele´ 2 spsk. danablue Kulør Rør kødet … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hakket kød, Hovedretter, Kalvekød, Svinekød | 1 kommentar