Grillbrød

Hvis du, som vi gjorde i dag, pludselig finder ud af, at du vil grille, og ikke har noget brød i huset, så er her en hurtig opskrift på grillbrød. Det tager max. 15 – 20 min. så er der brød.

Grillbrød
10 stk.

4½ dl. Hvedemel
2 tsk. Bagepulver
1½ spsk. Grillkrydderi (Hvidløg og urter)
50 gr. Smør eller margarine
50 gr. Revet ost
2 dl mælk

Rør hvedemel, bagepulver og grillkrydderi sammen i en skål.
Smørret smuldres i melblandingen.
Tilsæt ost og mælk.
Ælt blandingen til en ensartet dej.
Del dejen i 10 stykker og form dem til runde eller aflange brød.

Bag brødene på grillen i ca. 5 – 8 min.
Brødene er hurtigt lavet, men skal også spises samme dag, da de er med bagepulver.


Billede kommer…





Squashboller

20 stk.
3 ½ dl vand
50 gr gær
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 spsk. olivenolie
350 gr squash
2 dl. havregryn
600 gr hvedemel
Pensling: 1 sammenpisket æg eller lidt mælk

Opløs gæren i vandet og tilsæt salt, sukker og olie.
Skræl squashen og riv den ned i blandingen.
Tilsæt havregryn og derefter mel lidt ad gangen.
Ælt dejen godt og lad den hæve et lunt sted i mindst ½ time.
Form 20 boller og lad dem hæve på en bageplade i mindst ½ time.

Tænd ovnen på 175 grader.

Pensl bollerne med æg eller mælk og bag dem i 30 min.

 

Kilde: Dk.kogebogen

Knækbrød

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl græskarkerner
1 dl solsikkekerner
3½ dl hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 dl olie
2 dl vand

Alle frø, hvedemel, bagepulver og salt røres sammen. Tilsæt olie og vand, og rør det hele godt sammen. Del dejen i to klumper. Dejen er ret lind.
Hver klump rulles ud mellem to stykker bagepapir.
Fjern det øverste bagepapir og skær dejen i passende stykker med en pizzakniv.

Bages ca. 18 – 20 min. ved 175 grader varmluft. 
Smager dejligt når de lige er kommet ud af ovnen, bare med smør på, ellers gode med ost eller syltetøj, eller bare som snack.

Opbevares i kagedåse.

 

Gulerodsflütes

2 stk.

Ingredienser:
2 dl lunken vand
1 spsk. olie
30 gr. gær
1 tsk salt
ca. 6 dl hvedemel
3 revne gulerødder
1 æg til pensling

Bland vand og olie sammen i en stor skål.Rør derefter gæren i.
Tilsæt salt, de revne gulerødder og 2/3 af melet. Resten af melet tilsættes mens der røres godt.
Ælt dejen godt igennem og sæt den til hævning i 30 min.
Ælt dejen igen og form den til 2 flutes, der lægges på en bageplade med bagepapir.
Lad flutene hæve igen i 20 min.
Pensl med æg, og bag midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200 grader.

 

Boller

50 gr. gær
2 dl vand (fingervarmt)
75 g flydende margarine
50 g. sukker
½ tsk salt
1 æg
500 g. hvedemel

Bland varmt vand og margarine. Smuldr gæren i det og rør godt sammen. Bland mel med sukker og salt og tilsæt ca. halvdelen til dejen. Tilsæt æg og rør derefter resten af melblandingen i.
Det hele røres/æltes godt sammen.
Sæt dejen til hævning et lunt sted ca. ½ time med et viskestykke over.
Dejen formes til boller og sættes på en bageplade med bagepapir på.

Hæver igen 30 – 45 min.
Pensles med vand, mælk eller sammenpisket æg.
Bages ved 200 grader i 10 – 12 min.