Pastaret i ovn med kylling og porre

400 gr kyllingefilet
2 porrer
½ pose pasta skruer eller penne
1 brik mornaysauce
salt og peber
Lidt smør/margarine til bruning af kød
Evt. lidt revet ost

Tænd ovnen på 200 grader.
Kog pastaen efter anvisningen på posen.
Skær kyllingefileten i tern eller strimler og brun det hurtigt på en pande.
Skyl porrer grundigt og skær dem i tynde skiver

Kom pasta, porre og kylling i et fad, krydr med salt og peber og hæld mornaysauce over.
Drys evt. med lidt revet ost.
Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 20 – 30 min

Kilde: Kogebogen.dk

Tortelinni med bacon

1 pk bacon i tern
½ rød peber i små tern
1 løg hakket
2 fed hvidløg
2,5 dl fløde
salt og peber
2 poser Tortelinni med bacon

Friskrevet parmesan
Frisk basilikum

Steg bacon gyldent på panden. Tilsæt løg og hvidløg og lad det stege 2-3 minutter.
Tilsæt fløde og lad saucen koge ind ved svag varme. Smag til med salt og peber
Kog Tortelinni som angivet på pakken og vend dem i saucen.
Drys med parmesan og basilikum.

Pasta Carbonara

 

125 gram bacon i skiver
500 gram Spaghetti
4 æg
100 gram revet Parmesanost
3 dl. piskefløde
Salt og peber

Skær bacon i mindre stykker og steg det sprødt. Tag det op og afdryp på køkkenrulle.

Kog spaghetti ‘al dente’. Afdryp i et dørslag  og hold det varmt.

Pisk æg, ost og fløde sammen i en skål. Tilsæt bacon. Hæld det over den varme pasta i gryden og bland godt.

Sæt gryden over svag varme i ½-1 min eller til saucen begynder at jævne.

Smag til med salt og peber

Pasta og tun i ovn

Det her er en meget nem, billig og hurtig ret. Kog lidt pasta, åbn et par dåser tun og lav en mornaysovs eller køb sovsen færdig. Ind i ovnen 15 – 20 min, og du har en lækker aftensmad.

400 gr pasta
2 dåser tun i vand
2 dl ærter (gerne frosne)
250 gr. revet ost (f.eks. cheddar)
salt og peber

SOVS:
50 gr. smør/margarine
50 gr mel
6 dl mælk
1 tsk muskatnød
hakket persille

Tænd for ovnen på 200 grader alm. ovn.
Kog pastaen efter anvisningen på posen.
Sovs: Smelt smør i en gryde og rør melet i. Tilsæt mælk lidt efter lind og under omrøring. Tilsæt salt, peber og muskatnød. Rør 2/3 af osten i.
Hæld vandet fra pastaen og kom pastaen i et smurt ovnfast fad. Tilsæt tun. Hæld sovsen over og tilsæt derefter ærter. Bland det sammen og drys resten af osten over.
Bag i ovnen i 15 – 20 min.
Drys med hakket persille lige inden servering. Server f.eks. med lidt brød og en god salat.

Tip:

  1. Hvis det skal være ekstra hurtigt, så køb en brik Mornaysovs og kom over i stedet for at lave sovsen selv.
  2. Du kan udskifte ærter med andre grøntsager du lige har liggende f.eks. broccoli

Pasta og kødsovs

4 pers.

500 gr hakket oksekød

2 fed hvidløg

2 forårsløg

½ squash

1 håndfuld frisk basilikum

1 dåse hakkede tomater

olie til stegning

salt og peber

evt. lidt revet parmasanost

Frisk pasta

Varm olien i en gryde og svits hurtigt presset hvidløg heri. Tilsæt kødet og brun det.

Skyl og rens forårsløg, squash og basilikum. Skær forårsløg i mindre stykker. Riv squash og skær basilikum i mindre stykker. Bland grøntsagerne i kødet sammen med hakkede tomater.

Smag til med salt og peber.

Lad kødsovsen småkoge i ca. 10 min.

Server med kogt pasta  og drys med revet ost.

Tip:

Der kan bruges andre grøntsager, man lige har i køleskaber, f.eks. porre i stedet for forårsløg, lidt rød peber i strimler eller andet f.eks. champignon


Pasta med laks

2 pers.
250 gr. spaghetti eller pastaskruer
250 gr. laksefileter
½ rød eller grøn peber i tern
½ glas champignon
1 bakke pikant ost
2 dl mælk
salt og peber
Kog spaghetti/pasta efter anvisningen på pakken.
Skær laksen i passende tern og steg dem på en pande 2 – 3 min. i lidt fedtstof.
Tag laksen op og læg den på en tallerken. Varm pikantost og mælk op i panden. Tilsæt grøntsager og laks, og varm det hele op.
Når retten er næsten færdig, tilsættes den afdryppede spaghetti/pasta.
Smag til med salt og peber.
Pynt med lidt persille og tomater.
Server med flütes.
Tip: Brug andre grøntsager, du lige har i køleskabet, f.eks. vil lidt broccoli have været fint.

Pasta med kylling og peberfrugt

400 gr pasta
350 gr. kyllingfilet
½ pk. bacon i tern
½ rød peber
½ gul peber
½ grøn peber eller 1-2 forårsløg
2 dl fløde
2 dl vand
1 hønsebouillon tern
½ – 1 tsk hakket basilikum
salt og peber

Kog pastaen ifølge anvisningen på pakken.

Skær kyllingen passende strimler eller tern.
Rens og skær peberfrugter i strimler.
Brun kylling og bacon i lidt olie eller margarine.
Tilsæt peberfrugt.
Lad det simre lidt, før du tilsætter fløde, vand og bouillontern.
Smag til med basilikum, salt og peber.
Lad det hele koge i et par minutter.

Hæld vandet fra pastaen.
Rør pastaen i kylling blandingen og pynt med lidt persille eller basilikumblad.

Server f.eks. med groft brød, salat eller kogte grøntsager til.

Pasta med gorgonzola-sauce

3 pers.

250 gr. pastapenne
100 gr. gorgonzola
2½ dl piskefløde
150 gr. spinat (frossen)
100 gr. skinke i strimler
½ tsk muskatnød
salt og peber

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Kog fløde og gorgonzola op i en gryde. Osten skal smelte helt. Lad det koge nogle minutter, til saucen er kogt lidt ind. (Blevet lidt tykkere)
Vend den kogte pasta i saucen og tilsæt frossen spinat og skinkestrimler. Lad det varme op igen i et øjeblik.
Smag til med salt, peber og muskatnød.

Kilde: femina

 

 

Porretærte med pasta

4 personer:
150 gr. fuldkorns- pastaskruer
200 gr. bacon eller skinke i tern eller strimler
2 -3 porre
4 æg
2 ½ dl fløde eller mælk
150 gr. revet ost
Salt, peber

Kog pastaen efter anvisningen på posen.
Hæld vandet fra og lad pastaen dryppe af, inden den lægges i bunden af et ildfast fad. Porre skæres i skiver, kommes i en skål og overhældes med kogende vand. Står i et par minutter, inden det hældes i en sigte og vandet drypper af.

Rist bacon, og kom det og porre oven på pastaen.
Hvis du bruger skinke, skal det ikke ristes, men kom det bare ovenpå sammen med porre.

Pisk æg, fløde/mælk, ost, salt og peber og hæld det over fyldet i tærteformen.
Drys med revet ost.

Bages ved 200-225 grader i ca. 30 min.

 

Pastatærte med oksekød

 

4 pers.:
125 gr. pasta
500 gr. hakket oksekød
1 rød peber
1 glas champignon
2 forårsløg
1 lille dåse koncentreret tomatpure´
salt, peber
2 bouillonterninger
lidt vand
4 æg
2½ dl fløde eller mælk
revet ost

Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Rens og skær peberfrugt i passende stykker, og snit forårsløg i strimler. Svits oksekødet. når det skifter farve og skiller, tilsættes grøntsagerne, bouillonterningerne, tomatpure´og lidt vand. Lad det koge lidt ind. Bland derefter pastaen sammen med kødet.

Hæld det i en tærteform.

Pisk æg og fløde/mælk sammen, hæld det over kød og pastablandingen. Drys revet ost over.

Bag det i en 180 grader varm ovn i ca. en halv time.
Server med en god grøn salat