Månedsarkiv: januar 2015

Lammekotelet

1 lammekotelet pr person timian, rosmarin eller grillkrydderi salt og peber. Varm en grillpande godt op, og steg lammekoteletter ca. 5 min. på hver side. Server f.eks. med whiskysovs og stegte kartofler.  

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Lam | Skriv en kommentar

Sauterede rosenkål og gulerødder

  500 gr. rosenkål (frosne er bedst) 4 – 5 gulerødder 20 gr. smør 1 dl. grøntsagsbouillon ½ – spsk. citronsaft evt. lidt hakket persille Skyl og rens grøntsagerne. Halver rosenkål. De behøver ikke at være tøet op. Skræl gulerødder … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Rosenkål, Tilbehør | Skriv en kommentar

Grovboller

  18 – 20 stk. 50 gr. gær 4 dl lunkent vand 300 gr. fuldkornshvedemel 500 gr. hvedemel 100 gr. margarine 1 æg 2 spsk. sukker 2 tsk. salt Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt resten af ingredienserne og … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Brød | Skriv en kommentar

Millionbøf

500 gr. hakket oksekød 1 stort løg 30 gr. smør 3 dl vand 1 okse bouillontern salt, peber evt. lidt mel til jævning kulør Pil løget og skær det i ringe. Smelt smør i en gryde og steg løgene til … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hakket kød, Hovedretter, Oksekød | Skriv en kommentar

Mangofromage

1 stor moden mango 3 blade husblas 2 æg 1 dl sukker 1½ dl piskefløde 1 appelsin (saften af) Læg husblas i blød i koldt vand Skræl mangoen, skær stenen fra, og skær frugtkødet i mindre stykker og blend det, … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Dessert | Skriv en kommentar

Lakselasagne med spinat

4 pers. 600 gr. frosset helbladet spinat ½ liter fløde 1 spsk. friskpresset citronsaft 1 tsk. revet muskatnød salt og peber 1 pakke friske lasagne pastaplader 250 gr. røget laks i tynde skiver Friskrevet mozzarella ost Kom den frosne spinat … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Hovedretter, Lasagne | Skriv en kommentar

Kartoffel – sellerimos bagt

4 pers. 400 gr. kartofler 200 gr. selleri 25 gr. smør 1 æg 1 tsk. timian salt og peber Pynt: 1 håndfuld hakket purløg Skræl kartofler og selleri og skær dem i tern. Kog i ca. 20 min. Mos kartofler … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Kartofler, Tilbehør | Skriv en kommentar

Peberrodssovs

 50 gr. smør eller margarine 2 – 3 spsk. hvedemel 5 dl. mælk/bouillon/suppe fra kogning 2 spsk. eddike 2 spsk. sukker 100 gr. revet peberrod salt og hvid peber  Smelt smør/margarine i en gryde. Rør mel i, tilsæt dernæst væsken … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Sovs | Skriv en kommentar

Wok med tigerrejer

200 gr. tigerrejer 400 gr. wokgrøntsager (frosne) 2 spsk. sød soya 2 dl hønsebouillon 2 spsk. olie Tilbehør: kogte ægnudler Varm wokgryden godt op og tilsæt 1 spsk. olie. Steg wokgrøntsagerne ved høj varme 3 – 4 min. Tag dem … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Hurtig mad, Wok-retter | 1 kommentar

Rødvinssovs

4 pers. 1 dl rødvin 1½ spsk. mel 3 dl. stegesky eller bouillon ½ tsk timian (knap ½ tsk.) 1 tsk. dijonsennep 1 knsp. sukker salt og peber Pisk rødvin og mel sammen til en klumpfri jævning i en tykbundet … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Sovs | Skriv en kommentar