Månedsarkiv: april 2014

Wok med oksekød

Wok retter er nemme og hurtige. Det er en god “tøm køleskabet” eller “stop madspild” ret. Man kan bruge alle forskellige slags kød og grøntsager. I det her tilfælde havde jeg et par bøffer af oksefilet i fryseren, som jeg … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Oksekød, Wok-retter | Skriv en kommentar

Rabarberkompot

Et af de første rigtige forårs tegn er, når er der nye tynde rabarber i haven. Rabarber er bedst i foråret, april og maj måned. Rabarber bruges til kompot, rabarbergrød, kager, tærter eller desserter. ½ kg. (vin)rabarber 2 spsk. vand … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Rabarber, Tilbehør | Skriv en kommentar

Orlydej

  Orlydej er en dej, der bruges til at dyppe fisk og grøntsager i, inden det frituresteges. 250 gr. mel ½ æg (½ æg får man ved at piske et æg sammen i en dyb tallerken og bruge ½ delen … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Fisk, Forret, Grundprincip | Skriv en kommentar

Pandekager

ca. 15 stk. Ingredienser:300 gr. mel ( 5 dl) 1 spsk. sukker 2 knsp salt 5 dl mælk 1 dl øl 4 æg smør/margarine til stegning Kom mel, sukker og salt i en skål. Rør mælken i lidt ad gangen … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Dessert | Skriv en kommentar

Tomatsalat

4 pers. 6 tomater 1 mozarella ost 2 kviste frisk basilikum 2 spsk. god olie 1 tsk. god hvid balsamiko salt og peber Skær tomater og mozarella i skiver og læg det pænt i et fad. Klip basilikum over, Bland … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Salat, Tilbehør | Skriv en kommentar

Lammekølle

4 pers. 1 lammekølle ca. 1,2 – 1,3 kg. 5-6 fed hvidløg 2 spsk. smør ( Jeg brugte Kærgårdens med Italienske urter) salt, peber 2 dl vand Tør lammekøllen med køkkenrulle. Rens og snit hvidløg i mindre både. Skær små … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Lam | Skriv en kommentar

Forår

    Så blev det forår!     Blomster og buske er sprunget ud   Kartoflerne er kommet op!     Og påsken har indfundet sig         Please follow and like us:

Udgivet i Alle opskrifter, Det har ikke noget med mad at gøre | Skriv en kommentar

Æggekage

  4 personer: 6 æg 1½ dl mælk 1 spsk. kartoffelmel (der kan bruges alm. hvedemel, det er bare ikke helt så godt) salt, peber lidt smør eller olie 400 – 500 røget spæk eller en pakke bacon i skiver … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Frokost, Hovedretter | 1 kommentar

Kylling med appelsinmarmelade

4 personer: 4 stk kyllingeoverlår ½ dl vand 3 spsk. appelsinmarmelade 3 spsk. sød soya salt, peber Læg kylligelårene i et ovnfast fad. Hæld vandet i fadet. Rør appelsinmarmelade, soya, salt og peber sammen og hæld det over kyllingelårene. Sæt … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Hovedretter, Kylling | Skriv en kommentar

Sauteret spidskål med feta og kapers

    1 lille spidskål 1,5 spsk. olie 2 fed hvidløg 2 spsk. citronsaft 4 spsk. kapers 4 spsk. feta i tern salt og peber 1 tomat Skyl og snit spidskålen i passende stykker. Varm olien i en sauterpande og … Læs resten

Udgivet i Alle opskrifter, Spidskål, Tilbehør | Skriv en kommentar